Entrópico el vino?

Caos de subjetividad alrededor del vino y un solo ganador se erigió con un sistema de 100 puntos. Vinos carnosos calificados con la máxima cuál consigna. Los claretes serían los mejores rosados , los retsinas en los blancos.  El juicio de París que empeño a los bordaleses a reconstruir su hacer, un ejercicio años después con los Pinot Noir dónde se ratifica que la pasión por la cultura del vino convierte a un Sommelier de origen hindú en un hacedor de un Borgoña californianiano

El valor entrópico del vino by Mario Pèrez German on Scribd